牛肉麵的幸福滋味

點閱:27

作者:楊寒著

出版年:2013[民102]

出版社:大旗出版 大都會文化發行

出版地:臺北市

格式:PDF

ISBN:9789866234613

附註:著者本名劉益州


下雨的夜裡,總有一個地方能夠溫暖我們……
胃暖了,心暖了;
從味道中尋回那些曾經遺忘的溫暖。
 
「有」,代表「有麵」、「有美味」、「有客人」、「有歡笑」、「有幸福」。
 
一間小巷子內的牛肉麵館,一位不希望生意太好的老闆,或許,每一道料理的背後,都有著深刻的故事吧……

楊寒
 
本名劉益州。逢甲大學中國文學系博士,靜宜大學兼任助理教授,曾獲優秀青年詩人獎、創世紀五十年詩創作獎等獎項。曾出版多部詩集、散文及各類小說,近作包括《學歷遊戲:學校沒有教的事》、《教育現場:做學生的朋友》、《深夜的美式餐廳:少女小蜜的奇幻約會》、《教室外的國文課:給學生的六十封信》、《把拔的廚房食譜》、《我的心事不容許你參與》、《不存在的西班牙哲學家ABEJUNDIO的愛情語錄》等。

  • 序 每一道料理都有故事(p.5)
  • 篇一 夜雨中的牛肉湯麵(p.9)
  • 篇二 父親的原汁牛肉麵(p.31)
  • 篇三 紅燒牛雜麵疙瘩(p.51)
  • 篇四 番茄牛肉麵(p.73)
  • 篇五 清蒸牛腩烏龍麵(p.91)
  • 篇六 泡菜牛肉麵(p.107)
  • 篇七 牛肉鍋燒麵(p.121)
  • 篇八 沙茶牛肉乾拌麵(p.137)
  • 篇九 九層塔提味清燉牛肉麵線(p.157)
  • 篇十 丁骨牛小排麵(p.175)
  • 篇十一 牛肉炒麵(p.189)
  • 篇十二 香鬆海苔牛肉拌烏龍麵(p.205)
  • 篇十三 咖哩牛肉麵(p.221)
  • 篇十四 枸杞提味原汁牛肉麵(p.237)